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20 Giu

Storia di Bright dalla Nigeria a Coislha Bio

Appuntamento sabato 23 giugno in via Righi 46. Testimonianze di 10 operatori, richiedenti asilo e tirocinanti diventati «agricoltori in città» grazie alla cooperativa sociale STORIA DI BRIGHT, FUGGITO DAGLI SCONTRI IN NIGERIA «IN ITALIA HO TROVATO CASA E LAVORO» COISLHA BIO COMPIE UN ANNO E APRE LE PORTE DEGLI ORTI DI CHIESANUOVA Il progetto avviato […]
5 Set

La ricetta del mese: Tortino di biete

Ecco una ricetta semplice e veloce, per avere un pranzo equilibrato e sfizioso. Provare per credere! Ingredienti:            1 kg di Biete Coislha Bio 1/2 scalogno 2 uova 50 gr di parmigiano grattugiato 1 confezione di Pasta Brisee Sale, pepe, olio q.b.   Procedimento: Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una […]
11 Nov

Vivere l’orto in novembre

Piano piano si avvicina l’inverno, tuttavia le brutte giornate sembrano ancora lontane, riusciamo ancora a goderci giornate di sole che permettono di svolgere ancora alcuni lavori essenziali per il nostro orto. Gli ultimi ortaggi da raccogliere In questo periodo è necessario raccogliere le verdure di stagione quali: carote, pastinaca, porri, barbabietola, cavoletti di Bruxelles e […]
11 Ott

Marmellata alla zucca

Ecco due varianti per fare un ottima marmellata di zucca: MARMELLATA DI ZUCCA INGREDIENTI:  – 1 kg di zucca pulita  – 500 g pere – 500 g mele renette – 700 g zucchero  – 2 limoni Sbucciare pere e mele e affettarle finemente. Mettete il tutto in una terrina e irrorare con il succo dei limoni.  Tagliare […]
27 Set

Pane alla Zucca

Nel periodo che va da settembre a novembre le zucche raggiungono la loro maturazione, nel nostro punto vendita in Via Col Moschin 3 potete trovare una notevole varietà di esemplari. Tra i vari prodotti poi vi è anche la possibilità di assaggiare anche il pane alla zucca, varietà non facilmente trovabile in commercio, in particolare […]
23 Set

Le differenze tra castagne e marroni

Il periodo autunnale che va da ottobre a novembre è quello tipico di castagne e marroni. Comunemente nel linguaggio parlato si tende ad usare i termini come sinonimi e molto spesso si pensa che siano la stessa cosa ma in realtà non è così, i due frutti si distinguono per caratteristiche fisiche. La CASTAGNA e […]
9 Set

La ricetta del mese: Zucchine ripiene

Ecco una ricetta semplice e veloce, per avere un pranzo equilibrato e sfizioso. Provare per credere!              Ingredienti: 8 zucchine 250gr carne macinata 2 uova aglio, prezzemolo qb mollica di pane qb Sale, pepe, noce moscata, olio q.b.   Procedimento: Lavate le zucchine e svuotatele eliminando le anime, scottatele all’interno e mettetele […]
25 Lug

Macedonia di Frutta

Cosa c’è di meglio durante queste giornate caldissime di una buona macedonia di frutta? Bastano pochi ingredienti e si ottiene facilmente un ottimo spuntino goloso da gustare da soli o in compagnia, in spiaggia o in giardino e perché no accompagnata con un cucchiaio di gelato…. Non rimane che prepararla e assaggiarla!!!!! Ingredienti: Frutta varia: mele, […]